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/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 071690 / 0716553.000 < prev    next >
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Text File  |  1994-03-25  |  1.0 KB  |  35 lines
  1. <text id=90TT1895>
  2. <title>
  3. July 16, 1990: A Kinder, Gentler Onion
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1990               
  7. July 16, 1990  Twentysomething                       
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. GRAPEVINE, Page 13
  13. A Kinder, Gentler Onion
  14. </hdr>
  15. <body>
  16. <p>By Paul Gray/Reported by David Ellis
  17. </p>
  18. <p>     The humble onion that stung taste buds and left telltale
  19. traces on the breath is being eclipsed by new, less pungent
  20. breeds. They include such varieties as the 1015 out of Texas,
  21. the Imperial Sweet (California) and the Maui (Hawaii). Never
  22. mind that some of these hybrids pack all the consistency and
  23. taste of an unripe cantaloupe; never mind that they may serve
  24. to decorate a salad but will do nothing to spice up a stew. The
  25. National Onion Association reports that, thanks largely to the
  26. new designer hybrids, consumers are no longer holding their
  27. noses and that U.S. consumption of onions has jumped 50% over
  28. the past ten years.
  29. </p>
  30.  
  31. </body>
  32. </article>
  33. </text>
  34.  
  35.